紫薯螺旋酥的做法步骤

• 步骤 1：

  油皮的所有材料投入面包机中搅拌成光滑面团。松弛15分钟。

• 步骤 2：

  低粉个紫薯粉混合过筛加入猪油揉成团。松弛15分钟。

• 步骤 3：

  把油皮分成30克一个，油酥分成20克一个，分别搓完。

• 步骤 4：

  油皮把油酥包起来收口朝下。

• 步骤 5：

  擀面杖把包好的面团擀成牛舌状卷起来。盖上保鲜膜，重复此动作弄完所有面团，松弛15分钟。

• 步骤 6：

  把卷好的面团收口朝上，用擀面杖再擀成牛舌状，卷起来。重复此动作直至面团全部弄好，盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 7：

  面团松弛的时间把咸蛋黄放进烤箱160度烤5分钟。

• 步骤 8：

  各取20克豆沙把每一个蛋黄包起来揉圆备用。

• 步骤 9：

  取一圆柱形的面团一分为二。

• 步骤 10：

  切口朝下用擀面杖擀成薄片。

• 步骤 11：

  放入包好蛋黄的豆沙包好，收口朝下。

• 步骤 12：

  全部包好，放入预热好的烤箱中层，180度30分钟。

• 步骤 13：

  出炉！