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干锅三文鱼头收藏
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所需食材
- 三文鱼头 1个
- 生姜 1个
- 大葱 1根
- 蒜头 2个
- 香葱 1棵
- 金龙鱼菜籽油 适量
- 料酒 2勺
- 生抽 1勺
- 砂糖 少许
- 白胡椒粉 少许
- 鸡粉 少许
- 蚝油 1勺
- 香醋 2勺
- 香菜 少许
- 盐 少许
干锅三文鱼头的做法步骤
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步骤 1：
买的冷冻的三文鱼头，解冻
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步骤 2：
处理干净后切成小块
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步骤 3：
加入料酒、白胡椒粉、盐、砂糖、生抽、蚝油、鸡粉、姜片、香葱段抓匀腌制入味
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步骤 4：
大葱、生姜切段、蒜籽剥好备用
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步骤 5：
锅中倒入适量菜籽油加热
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步骤 6：
锅底铺满葱姜蒜
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步骤 7：
放入腌制好的三文鱼头和汁水
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步骤 8：
加上锅盖大火煮15分钟
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步骤 9：
起锅前淋上锅边醋
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步骤 10：
撒上香菜即可
小贴士
腌制时间长点，味道更加入味
《中餐厅》热播，张亮大厨的砂锅三文鱼深受食客的喜爱！在家试了一下！我贪图省事也没用砂锅，用的不粘平底锅做的！
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