土豆焖牛尾的做法步骤

• 步骤 1：

  解冻牛尾

• 步骤 2：

  把牛尾浸泡出血水

• 步骤 3：

  把牛尾焯水，水里加点料酒和姜片

• 步骤 4：

  变色后捞出，冲洗掉血沫

• 步骤 5：

  按照卤水汁：水=1:3的比例，加入适量的清水、卤水汁、冰糖和调料包（八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒）

• 步骤 6：

  我用的高压锅压了30分钟，也可以用砂锅焖煮，时间会长

• 步骤 7：

  时间到

• 步骤 8：

  把牛尾倒回锅中，加入切小的土豆焖煮

• 步骤 9：

  煮至土豆绵软即可

• 步骤 10：

  出锅装盘