豆瓣大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  南美白虾洗净

• 步骤 2：

  后背划开取出泥肠

• 步骤 3：

  处理干净后加点料酒、胡椒粉、盐腌制片刻

• 步骤 4：

  起大油锅

• 步骤 5：

  加热后放入大虾，炸至变色捞出

• 步骤 6：

  锅中留底油，放入蒜末、姜末和干红椒丁炒香

• 步骤 7：

  放入一勺红油豆瓣酱炒匀

• 步骤 8：

  倒入炸好的大虾翻炒均匀

• 步骤 9：

  加点料酒、薄盐生抽翻炒均匀

• 步骤 10：

  加点砂糖调味

• 步骤 11：

  起锅前加点鸡粉和葱花拌匀

• 步骤 12：

  出锅装盘