黄豆酱炒鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  鸡胸肉撕掉筋膜洗净后，斜着片成片，再切成细丝

• 步骤 3：

  鸡胸肉丝用花雕酒、盐、干淀粉抓匀，腌渍十几分钟

• 步骤 4：

  黄豆酱、白糖，加适量的清水调匀待用

• 步骤 5：

  葱洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，泡发的黑木耳切丝

• 步骤 6：

  锅中烧开水，放入腌渍后的鸡胸肉，用饭勺推开鸡胸肉，避免粘连

• 步骤 7：

  待鸡胸肉变白至八成熟时，捞出

• 步骤 8：

  炒锅热锅冷油放入橄榄油，放入葱丝炒出香味

• 步骤 9：

  放入胡萝卜丝、黑木耳丝，翻炒至胡萝卜丝变软

• 步骤 10：

  放入鸡胸肉丝翻炒

• 步骤 11：

  翻炒片刻后，放入调匀的酱料，再次炒匀烧开后，即可起锅，配米饭吃特下饭

• 步骤 12：

  成品图