肉丝炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  将里脊肉洗干净。

• 步骤 2：

  首先切肉片，再切肉丝。

• 步骤 3：

  香菇洗干净，去根，切丁。

• 步骤 4：

  葱姜蒜去皮，切碎。

• 步骤 5：

  所有食材准备完成。

• 步骤 6：

  热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。

• 步骤 7：

  再放入切好的肉丝煸炒。

• 步骤 8：

  炒至肉丝发白时，加入切好的香菇，小火翻炒。

• 步骤 9：

  加入一勺料酒。

• 步骤 10：

  再加入一勺生抽。

• 步骤 11：

  加入胡椒粉，(可以根据个人喜欢，不喜欢的不加也可以。)

• 步骤 12：

  加入一勺豆瓣酱。翻炒均匀。

• 步骤 13：

  加入适量水。烧开后转小火，将肉丝炒熟即可。

• 步骤 14：

  加入切好的香菜，关火。

• 步骤 15：

  炸酱面的肉丝酱就做好了呦～

• 步骤 16：

  煮面: 锅中加入热水，大火烧开后再下入面条，煮熟捞出。

• 步骤 17：

  捞出立即过冷水。

• 步骤 18：

  淋干水份，盛入碗中。

• 步骤 19：

  将肉丝酱盛入面条的碗中。

• 步骤 20：

  拌均匀可以开吃。