自制凉粉的做法步骤

• 步骤 1：

  一碗水一碗粉，水量同粉碗一样大小

• 步骤 2：

  混合均匀

• 步骤 3：

  锅里加入4碗水一勺盐，我用的是四碗热水，加盐会比较入味，做好后也会特别快成型

• 步骤 4：

  水开后，先关火，倒入混合均匀的粉快速搅拌均匀，在开小火煮沸，煮的时候一定要不停搅拌，不然会糊底的

• 步骤 5：

  煮至透明状态即可关火

• 步骤 6：

  倒入碗中，早上做，中午就可以吃了，我小份的凉拌吃，大碗的炒着吃，一次吃光光，做好室温放着就自己成型了，不要放冰箱，如果吃不完就放，只不过没有不放冰箱的口感好

• 步骤 7：

  中午取一份，切片，碗里加入鸡精生抽醋香油拌匀

• 步骤 8：

  切好装盘，放上大蒜，葱花，辣椒油，调味好的汤汁，晃动均匀五分钟入味，就可以吃了，我这样排好是为了拍照好看，拍好照片就放大碗里晃动全部入味了，^_^