芒果布丁

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所需食材

  • 芒果肉 200g
  • 淡奶油 110g
  • 柠檬汁 5g
  • 吉利丁片 10g
  • 牛奶 60g
  • 糖粉 20g
  • 芒果肉装饰 少许
  • 凉开水 少许

小贴士

想要口感更细腻,可以最后再过筛一遍。
这个布丁就是类似慕斯的口感。
吉利丁片泡软就可以了,牛奶不需要煮沸腾。
吉利丁的用量关系到凝固度,冷藏时间也是一样。