炸藕海是武汉的特色菜，也是老武汉人都喜欢的美食，记忆中小的时候只有到过年，家里才会做。

藕海和藕夹一样都是油炸食品，不过是藕夹里面夹了剁好的猪肉馅，藕海则不需要，直接切丝和面粉拌好调味油炸即可。

我呢，特别爱吃芹菜，就在藕海里拌入了切碎的芹菜，油炸之后更香了，一个接一个的吃得停不下来……