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步骤 1:
黑芝麻和核桃放料理机里打成粉
步骤 2:
加入纯净水搅拌成糊糊
步骤 3:
糊糊倒入中筋面粉中
步骤 4:
和成面团后,醒发30分钟
步骤 5:
用刮板切成薄片
步骤 6:
借助擀面杖擀薄一点
步骤 7:
放入压面机依次从厚到薄的顺序压出自己想要的厚度
步骤 8:
在压面过程中根据需要可以多次撒上面粉防粘
步骤 9:
我这个厚度是从7档压到3档
步骤 10:
面皮表面撒上面粉后通过切刀出来就已经完成了
步骤 11:
出来的面条可以通过晾晒做成干面条;也可以撒上适量干粉,分成若干份直接装保鲜袋冷冻。
做出来的面条晾晒时放在通风的地方,不要直接太阳暴晒