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苦瓜炒白玉菇收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 苦瓜 1根
- 白玉菇 1小盒
- 油盐 适量
苦瓜炒白玉菇的做法步骤
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步骤 1：
准备好原材料；
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步骤 2：
苦瓜放入冷水中焯一下， 加入几滴油和适量的盐，焯好后捞出备用；
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步骤 3：
热锅凉油， 放入白玉菇翻炒；
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步骤 4：
白玉菇微微发软后加入焯过的苦瓜一起炒；
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步骤 5：
再加入适量的盐调味，最后翻炒均匀盛入碗中。
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步骤 6：
端上桌了。
小贴士
1. 苦瓜焯一下水能去除苦瓜的部分苦味， 加入几滴油和少许盐能保持苦瓜翠绿的色泽。
今天就将这两样食材搭配在一起，为了让苦瓜不那么苦，提前将苦瓜焯一下水，这样能去除部分苦味，让大多数人都能接受它。将焯过的苦瓜再与白玉菇一起炒，很简单的快手菜，无须三分钟出锅，这绿白相间、色泽诱人的“苦瓜炒白玉菇”就能端上了餐桌。 这菜营养丰富、色香味俱全，很受全家人欢迎。
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