坤博砂锅烤窑鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  1，把鸡清洗干净，然后用牙签在上面扎满小孔（这是为了方便入味）。

• 步骤 2：

  2，放入切好的葱段和生姜。

• 步骤 3：

  3，倒入适量的料酒。

• 步骤 4：

  4，放入一包奥尔良腌料，把所有调料拌匀，并按摩鸡肉五分钟，最后放入冰箱腌制5个小时以上（我腌制了一个晚上）。

• 步骤 5：

  5，砂锅准备好，锅里放入蒸架（切记一定要是干燥的，完全没有吸收过水份的砂锅）。

• 步骤 6：

  6，交叉垫上锡纸，锡纸边缘延伸到锅外。

• 步骤 7：

  7，将腌好的鸡放进去，不要汤水，尽量把汤汁沥干再放进去。

• 步骤 8：

  8，盖上盖子，先大火烤10分钟，再中火20分钟，最后关火焖15分钟左右即可。

• 步骤 9：

  9，完成啦，开吃吧。

• 步骤 10：

  完成啦