杏仁片小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  主配方中除杏仁片以外所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包机和面28分钟

• 步骤 2：

  面团和好后很光滑，继续发酵20分钟

• 步骤 3：

  面团发酵到2倍大的样子

• 步骤 4：

  面团取出平均分成16份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 5：

  面团再次滚圆，放入烤盘里

• 步骤 6：

  烤盘放入烤箱里发酵30分钟

• 步骤 7：

  面团发酵到2倍大小，取出在面团上刷一层薄薄的蛋液，撒上适量的杏仁片，同时预热烤箱上火130度，下火170度

• 步骤 8：

  烤盘放入烤箱底层，上火130度，下火170度烤20分钟

• 步骤 9：

  面包烤熟后立即从烤箱中取出

• 步骤 10：

  面包烤脱模放凉

• 步骤 11：

  早上起来面包依旧是软软的