茄子炒饭-迷迭香

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所需食材

  • 茄子 2根
  • 米饭 1碗
  • 青椒 2根
  • 生抽 2汤匙
  • 耗油 1汤匙
  • 1把

小贴士

1. 撒葱花会提升整个炒饭的香气。
2. 饭要选择隔夜饭比较好,因为水分较少,炒的时候容易散粒也更容易吸味。

迷迭香Rosemary 2017年09月14日发布
➤ 当山峰没有棱角的时候,当河水不再流,当炒饭里不再放鸡蛋,你还会依然对它爱不释口吗?今天的这道炒饭就只放茄子而不放鸡蛋,第一次吃的时候,感觉像是小时候吃的酱油炒饭,香而不腻,回味十足。而且方便快手,绝对是饥饿时的不二之选。

➤ 炒饭中每一粒茄子丁都饱饱的吸收了料汁,干米饭也因吸收了茄子的汁水而粒粒入味,这一口下去,无比滋润,感觉周围的一切都变得可爱起来了。
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