黑豆豆浆馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  黑豆提前浸泡一夜，放冰箱里浸泡过夜。浸泡好的黑豆放入豆浆机，加1100ml水，磨出黑豆豆浆。取适量黑豆豆浆，放置至37度左右。

• 步骤 2：

  倒入酵母，搅拌融化。

• 步骤 3：

  黑豆豆浆酵母水倒入面粉中搅拌成絮。

• 步骤 4：

  揉成面团。放在温暖的地方发酵1.5小时。

• 步骤 5：

  发酵好的面团按下去不会弹起。

• 步骤 6：

  发酵好的面团重新揉一下。取一小块。

• 步骤 7：

  搓成粗长条，切成均匀的小块。

• 步骤 8：

  每一小块再揉一会，搓成圆形的馒头。

• 步骤 9：

  锅里放凉水，馒头放进去，盖上盖子静止15分钟二次发酵。开火水开后蒸15分钟。

• 步骤 10：

  关火后再焖5分钟再打开盖子。

• 步骤 11：

  成品图。

• 步骤 12：

  成品图。

• 步骤 13：

  成品图。

• 步骤 14：

  小小馒头，营养却不一般。

• 步骤 15：

  成品图。