辣炒蛏子/小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  蛏子清洗后，放盐水里浸泡一小时，吐沙

• 步骤 2：

  龙虾是卖家已经去头和虾线了，回来清洗后泡入盐水里

• 步骤 3：

  洋葱，青椒切块，姜切片，拍蒜，葱，线椒切段，

• 步骤 4：

  开始炒制，这步没有拍照，大家脑补一下，花椒干辣椒放热油里煸炒出香，依次放入葱姜蒜煸炒，放入几勺郫县豆瓣酱，喜欢吃辣就多放点，然后放入洋葱青椒翻炒几下，放糖，盐适量，开大火倒入龙虾先炒3分钟，最后倒入蛏子翻炒。

• 步骤 5：

  最后，出锅啦