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板栗烧鸡收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 活鸡 1只
- 板栗 250g
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 香料 适量
- 红椒 1个
- 豆瓣酱 适量
- 蚝油 适量
板栗烧鸡的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材香料（大蒜头、生姜、香叶、八角、桂皮、花椒、小茴香）
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步骤 2：
榨鸡油
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步骤 3：
鸡油榨好后放入鸡煸干水分
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步骤 4：
倒入香料豆瓣酱煸香，放料酒去腥老抽上色
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步骤 5：
加入足量清水依次放入蚝油、白糖倒入板栗盖上锅盖焖煮30分钟
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步骤 6：
最后倒入红椒收汁装盘即可
