红烧鸭腿的做法步骤

• 步骤 1：

  首先将鸭腿冷水洗干净，焯水:将洗干净的鸭腿冷水入锅，大火烧开，翻一面，继续煮3分钟。

• 步骤 2：

  捞出后用冷水反复冲洗后淋干水份。用食品剪刀将鸭腿剪小块。(不剪也可以)

• 步骤 3：

  葱姜蒜去皮切碎。

• 步骤 4：

  所有食材准备完成。

• 步骤 5：

  热锅冷油，加入香料煸炒。

• 步骤 6：

  炒出香味时加入剪小块的鸭腿煸炒。

• 步骤 7：

  加入一勺料酒。

• 步骤 8：

  再加入一勺豆瓣酱。

• 步骤 9：

  加入老抽，再加入清水，大火烧开。

• 步骤 10：

  再加入冰糖。继续中小火炖15分钟。

• 步骤 11：

  可以用筷子扎一下鸭腿，轻松扎透即可。大火收汤。

• 步骤 12：

  加入盐调味出锅(可以根据个人口味调味。)

• 步骤 13：

  盛出后撒上少许熟芝麻。

• 步骤 14：

  色香味哦(^_^)

• 步骤 15：

  成品图，