蒜苗鸡蛋小盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  先和面，盒子的面皮可软可硬，喜欢吃外皮软一点的就把面和软，喜欢吃有口感的就把面和成饺子面差不多的硬度。我喜欢吃有口感的，500克面粉加了大约300克的水量

• 步骤 2：

  蒜苗清洗干净

• 步骤 3：

  把蒜苗切碎

• 步骤 4：

  粉丝用开始煮2分钟后捞出放入凉水里过凉

• 步骤 5：

  粉丝随意剁几下不用太碎

• 步骤 6：

  鸡蛋打散炒熟，炒散成小粒状

• 步骤 7：

  粉丝、蒜苗和鸡蛋收放一起，放的时候三样食材分堆放

• 步骤 8：

  先把鸡蛋和粉丝在盆里一边简单拌匀，因为鸡蛋表面有油，和粉丝很容易拌匀，也免得粉丝粘连

• 步骤 9：

  在放入食用油、盐和蚝油，把三样食材一起拌匀

• 步骤 10：

  面饧好，做小面剂子，大小可以随意调节，我做的有正常饺子面剂子两倍大

• 步骤 11：

  擀成薄一点的圆饼

• 步骤 12：

  在圆饼的一半位置放馅

• 步骤 13：

  对折包好，捏出花边，如此都做好

• 步骤 14：

  平底炒勺放油，放入包好的盒子

• 步骤 15：

  两面烙制成金黄即可

• 步骤 16：

  成品

• 步骤 17：

  成品