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步骤 1:
取25g柠檬汁,没有柠檬汁用白醋代替也可以
步骤 2:
蛋黄加糖粉打发(体积变大,颜色变浅)糖粉就是白砂糖打成粉末
步骤 3:
加入一勺油,搅拌均匀,使蛋黄和油完全融合。然后再加一勺油,在搅拌,不断重复。
步骤 4:
加到非常浓稠的时候加一勺柠檬汁或者白醋进去搅拌,就又会变的顺滑了。
步骤 5:
然后再不断重复加油,搅拌,加油,搅拌…浓稠加柠檬汁,搅拌,加油,搅拌…
步骤 6:
直到油和醋都加完,就完成了!然后装瓶密封冷藏保存就好啦
用柠檬汁会比用白醋使蛋黄变得更加清新脱俗哦!