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香辣杏鲍菇收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 杏鲍菇 1大个
- 生姜 4片
- 小米椒 2个
- 八角 1个
- 生抽 1匙
- 耗油 1匙
- 葱 1根
- 盐 1/5匙
- 淀粉 少量
- 白胡椒粉 少量
- 食用油 适量
香辣杏鲍菇的做法步骤
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步骤 1：
葱洗干净，葱白切断；生姜洗干净，切片；小米椒洗干净，切块；八角过水洗干净。将其一起装在碟子里备用。
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步骤 2：
锅里加油加热，八角、葱白、姜片和小米椒一起倒入锅里，煸炒出香味。杏鲍菇倒入锅里，煸炒均匀。
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步骤 3：
烹入料酒和生抽，翻炒均匀。
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步骤 4：
再撒入白胡椒粉，翻炒均匀。
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步骤 5：
加盐调味，翻炒均匀。
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步骤 6：
最后水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠即可出锅。
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步骤 7：
盛碗。
小贴士
加了耗油和生抽，盐就不要加太多了，先尝尝咸淡再添加用量。
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
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