椒盐皮皮虾的做法步骤

• 步骤 1：

  皮皮虾买回洗净

• 步骤 2：

  虾爬子挑活蹦乱跳的买回洗净，有膏的更好吃，膏在虾背，很黄，一眼就能看出。

• 步骤 3：

  捞出虾爬子，甩几下水或用厨房用纸吸点水分，防止油炸飞溅

• 步骤 4：

  找个锅，倒入适量食用油，热到冒微烟，我就用奶锅了，省油！

• 步骤 5：

  放进虾爬子，炸！

• 步骤 6：

  炸至表面干红，捞出，沥油放五分钟

• 步骤 7：

  再放进去复炸一次，这是皮会变得超级酥脆，吃的时候随便带壳吃，顺便补补钙！

• 步骤 8：

  捞出，淋上椒盐就能吃，哎呀太下酒了！

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品