烧麦的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉用适量的开水 用筷子慢慢搅拌

• 步骤 2：

  待不烫手时 用手和成面团醒发备用

• 步骤 3：

  主要食材有肉糜 大葱 胡萝卜 蘑菇 糯米提前泡6个小时 蒸熟备用

• 步骤 4：

  大葱切碎 蘑菇切末 胡萝卜切小丁

• 步骤 5：

  炒锅热油爆香姜末翻炒胡萝卜丁

• 步骤 6：

  加入蘑菇末翻炒

• 步骤 7：

  加入肉糜继续翻炒 炒出香味并依次加入生抽 甜面酱 耗油 十三香粉 盐拌到馅料中

• 步骤 8：

  加入糯米饭继续翻炒 让米粒分散炒好了盛到一个干净的馅料盆里

• 步骤 9：

  盛出后放凉 撒上葱末 淋香油拌成馅料

• 步骤 10：

  摆好面板 将面揪成比饺子皮大一点的剂子

• 步骤 11：

  用擀面杖将面剂擀成周边有皱褶的圆片 利用擀面杖的两端即可完成

• 步骤 12：

  面片包住适量馅料 一手托住面皮 另一只手用虎口将面皮轻轻聚拢成花朵状

• 步骤 13：

  依次做好 摆在饺子板上

• 步骤 14：

  蒸锅旺火足气蒸制15分钟即可食用 因为馅料提前都炒过了 面粉用开水烫过 所以蒸制时间不必过长