豆角酱肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉里加入红曲粉和酵母用温水和面

• 步骤 2：

  和好的面团盖上盖子进行醒发

• 步骤 3：

  豆角摘干净后洗净备用

• 步骤 4：

  五花肉切成小丁、葱姜切碎末备用

• 步骤 5：

  热锅凉油爆香葱姜末

• 步骤 6：

  加入豆瓣酱小火慢慢炒香

• 步骤 7：

  加入鸡精

• 步骤 8：

  加入五花肉

• 步骤 9：

  小火慢慢煸香五花肉、直至五花肉断生

• 步骤 10：

  豆角切成小丁

• 步骤 11：

  煸炒好的五花肉里加入切碎的豆角

• 步骤 12：

  小火继续慢慢煸炒豆角

• 步骤 13：

  加入盐和鸡精调味、直至豆角断生关火即可

• 步骤 14：

  面团醒发到这个样子就可以了

• 步骤 15：

  面团排气揉成长条、切成大小均匀的剂子、擀成薄圆面皮

• 步骤 16：

  把馅料包到面皮中即可、我今天包的是柳叶形状

• 步骤 17：

  放到锅中进行二次发酵、醒发至一倍大、大火烧开继续蒸20分钟后关火焖5分钟即可

• 步骤 18：

  成品一