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栗子炒鸡收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 栗子 200克
- 鸡肉 一斤
- 葱 一颗
- 蒜 三瓣
- 姜 一小块
- 生抽 10克
- 盐 3克
- 糖 3克
- 料酒 5克
- 蚝油 5克
- 老抽 10克
- 白芝麻 少许
- 香菜 一颗
- 玉米淀粉 少许
- 食用油 少许
栗子炒鸡的做法步骤
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步骤 1：
每个栗子都用刀子一周圈刮下。微波炉叮一分半。就炸开了。剥壳，然后切成两三瓣。
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步骤 2：
鸡洗净，剁小块。加入，料酒生抽盐糖蚝油淀粉。
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步骤 3：
抓匀，腌制15分钟左右。
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步骤 4：
栗子先入锅煮五分钟左右，加少许盐入味。捞出备用。
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步骤 5：
另起热锅，倒入油爆香蒜和姜，倒入鸡翻炒至变色。
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步骤 6：
倒入栗子，翻炒均匀，加入老抽。
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步骤 7：
加水莫过鸡肉即可。大火烧开，中国煮透。由于给老人小孩吃，所以煮的比较透，也没放辣椒。
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步骤 8：
大火收汁。装盘。撒上香菜和葱花，少许白芝麻。
