土豆茄子白菜煲的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  土豆去皮，洗干净，切菱形块。(滚刀切)

• 步骤 3：

  茄子洗干净，去根，滚刀切。(切菱形块)

• 步骤 4：

  切好的茄子放在容器中，加入少许盐腌制10分钟。

• 步骤 5：

  白菜洗干净，切小块。

• 步骤 6：

  葱姜蒜去皮，切碎。所以食材准备工作完成。

• 步骤 7：

  起油锅，加入切好的葱姜蒜炒香。

• 步骤 8：

  加入切好的土豆块翻炒，炒至微黄，盛出备用。

• 步骤 9：

  再加入茄子煸炒。

• 步骤 10：

  倒入土豆继续翻炒。

• 步骤 11：

  加入清水，没过土豆茄子为宜，炖5分钟。

• 步骤 12：

  再加入切好的白菜炖10分钟即可。

• 步骤 13：

  10分钟后调味，加入生抽。

• 步骤 14：

  加入糖，盐，翻炒均匀，即可出锅。

• 步骤 15：

  盛入煲中，撒上葱花，少许熟芝麻。

• 步骤 16：

  美味，百吃不厌的，小时候妈妈就经常做。