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鲜味嫩滑 鲜蛋蒸蟹收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
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鲜味嫩滑 鲜蛋蒸蟹的做法步骤
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小贴士
1.没有清鸡汤，可以用凉白开代替。
2.蟹要先从外壳清洗，挖去蟹鳃，伤止寄生虫藏匿于蟹鳃内。再用刷子将蟹内外彻底洗刷干净，否则容易出现腹泻。
3.蒸蛋的时间与器皿的深浅和厚薄有关糸，请根据自己餐具情况增加蒸制时间。
“秋风起，蟹儿肥”，一转眼又到吃蟹的时间了。蒸熟的青蟹，一身红袍睨视天下，好不威风！滑溜溜的蒸蛋渗有青蟹的鲜香，清甜味鲜，是餐桌上极受欢迎的佳肴。
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