香炸藕盒的做法步骤

• 步骤 1：

  首先将藕去皮，洗干净，切片。(不要切的太厚)

• 步骤 2：

  首先将藕去皮，洗干净，切片。(不要切的太厚)

• 步骤 3：

  泡好后捞出淋干水份。

• 步骤 4：

  肉馅: 猪肉糜，加入一只鸡蛋，葱姜蒜末，盐，糖，料酒，十三香，生抽，顺时针搅拌均匀即可，放旁边备用。(调味这里可以个人喜欢来调味)

• 步骤 5：

  普通面粉放入大口碗里。

• 步骤 6：

  打入一只鸡蛋。

• 步骤 7：

  再加入少许清水。

• 步骤 8：

  用手动打蛋器打均匀，放旁边静止15分钟。

• 步骤 9：

  静止后的面糊非常细腻。

• 步骤 10：

  所有食材准备完成。

• 步骤 11：

  取一片藕片，放入肉馅。

• 步骤 12：

  再取一片藕片，盖在上面，用手轻轻上下按压，依次做完。

• 步骤 13：

  用夹好肉馅的藕放入面糊碗里蘸一下，是藕盒均匀沾满面糊。(喜欢吃酥皮多的，就裹的厚一点。)

• 步骤 14：

  炸锅中加入食用油，(最好选用直径小一点，有点高度的小锅。比较省油。)油温6成时用筷子夹入做好的藕盒，小火炸藕盒，炸至两面金黄即可。(油温不易过高，因为里面包的肉馅，油温太高会导致肉馅没熟，外皮就焦糊。)

• 步骤 15：

  捞出后控掉多余的油，就可以美美的享受了。

• 步骤 16：

  咬一口好满足(^_^)