宫爆鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  先将花生米炒熟。

• 步骤 2：

  鸡胸肉切成丁，放入生抽，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，少许花生油搅拌均匀后腌制15分钟。

• 步骤 3：

  将辅料改刀。

• 步骤 4：

  锅烧热后放入花生油，下入鸡胸肉丁中火翻炒。炒到鸡胸肉变色之后盛出来备用。

• 步骤 5：

  锅中再放少许油，放入葱姜蒜煸炒出香味后，再放入一勺郫县豆瓣酱。

• 步骤 6：

  炒出红油后，放入炒好的鸡胸肉丁，中火翻炒。

• 步骤 7：

  调入盐，糖，少许生抽。最后放入花生米，炒匀后出锅。

• 步骤 8：

  成品。

• 步骤 9：

  成品。