黄瓜鸡蛋面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  黄瓜削皮、去头尾，切成1/4如图，去瓜瓤。

• 步骤 3：

  斜刀切成约4mm宽的瓜片。

• 步骤 4：

  鸡蛋加盐打散。

• 步骤 5：

  蒜头去膜切片备用。

• 步骤 6：

  取一干净锅煮水备用。

• 步骤 7：

  另一锅内倒入油，6成热时倒入蛋液。将鸡蛋煎成如图金黄色，用铲子切小块，盛出备用。

• 步骤 8：

  爆香蒜头至金黄色，加入黄瓜翻炒均匀。

• 步骤 9：

  加入水，刚刚没到黄瓜即可，盖上盖子焖煮开。

• 步骤 10：

  水开后倒入鸡蛋，继续焖煮。

• 步骤 11：

  汤水呈微微乳白色，即可加入鱼露调味。舀到刚刚煮好的开水锅里。

• 步骤 12：

  煮开后，加入面饼。

• 步骤 13：

  搅开，煮至面熟透，加入鱼露调味。 记得试味哦！

• 步骤 14：

  盛碗，撒葱花。 虽然简简单单一个面，但是汤水很鲜甜哦！

• 步骤 15：

  吃光光~~~