双色刀切馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯去皮切片蒸熟

• 步骤 2：

  蒸好后趁热加入白糖

• 步骤 3：

  不烫手时温温的加入酵母，面粉

• 步骤 4：

  紫薯比较干我们要加点水进行和面，边倒边搅，切忌不要一下子倒入

• 步骤 5：

  和成光滑面团

• 步骤 6：

  同样方法，蒸了南瓜泥，趁热加白糖

• 步骤 7：

  不烫手时加酵母

• 步骤 8：

  加面粉

• 步骤 9：

  南瓜水份足和面时无需另外加水，同样揉成光滑面团

• 步骤 10：

  双色

• 步骤 11：

  包上保鲜膜进行发酵

• 步骤 12：

  发酵好后，取出来多揉揉，排气

• 步骤 13：

  取差不多的黄色和紫色面团，用擀面杖擀成椭圆形，两张面皮叠在一起，（中间可以先涮一点点水后再叠）

• 步骤 14：

  卷起来

• 步骤 15：

  用刀切成相等大小。

• 步骤 16：

  切好稍微整形下

• 步骤 17：

  喜欢用粽叶垫底，蒸出来比较香

• 步骤 18：

  全部弄好依次放入蒸锅里进行二次发酵，明显大一点后就可以上锅蒸十五分钟左右，馒头之间注意留足空隙，因为蒸的时候还会变大。

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品图

• 步骤 21：

  当早餐杠杠的