秋季家常滋补汤

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秋季家常滋补汤收藏

浏览 50532 收藏 19 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 香菇 1个
  • 鲜虾 2只
  • 菠菜 适量
  • 土豆 20克
  • 鹌鹑蛋 1个
  • 玉米粒 适量

小贴士

酱妈の小要领

1. 给宝宝做蔬菜汤羹有很大的讲究,耐煮和不经煮的蔬菜要分开入锅,以这道辅食为例:土豆和香菇耐煮且不易熟,要提前入锅,待煮至快好时再放入叶茎类蔬菜,稍稍煮上一会儿就可以出锅了。这样的蔬菜汤羹不仅味道鲜美,还能最大程度的保留维生素的含量。
2. 酱妈在这道辅食里选用了鹌鹑蛋,跟同比例的鸡蛋相比鹌鹑蛋的维生素B和磷脂含量会更高,有促进生长发育和助力大脑发育的作用。

酱妈碎碎念

1:玉米的膳食纤维是不可溶性纤维,相对比较粗糙,主要集中在玉米粒的外衣上。如果给12个月以下宝宝添加,要搅打细腻后过筛再取用,不能整粒给宝宝添加哦。如果宝宝有一些便秘的情况,也可以适当的添加一些玉米的渣缓解一下。

2:菠菜的草酸含量极高,会降低钙、铁的吸收利用率,焯水能去除草酸。另外,焯水的时候也可以加些植物油,能减少其营养成分的流失。

3:这道辅食可以做成泥或着浓汤,土豆和虾茸的性状不需要特别细腻,稍带颗粒感可以锻炼宝宝的咀嚼能力。