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银耳炒鸡蛋收藏
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所需食材
- 鸡蛋 2只
- 银耳干 适量
- 盐 少许
- 蘑菇精 少许
- 葱花 少许
银耳炒鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
银耳泡发，鸡蛋打散放少许盐
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步骤 2：
热锅冷油，等油温上来后倒入蛋液，5成熟后用筷子稍微打散一些，到7/8成熟后盛出
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步骤 3：
锅中再倒入少量的油，油温上来后倒入银耳和葱花翻炒，期间放入适量的盐，大概半分钟这样再把炒好的鸡蛋倒回锅里，继续翻炒几下后放适量的蘑菇精炒匀后就可以出锅了
小贴士
我喜欢把银耳弄碎碎的吃，这次是我直接在网上买的银耳碎，这下省心多了，吃的时候直接调羹上手，银耳脆脆的比黑木耳的口感要好
原本一直觉得银耳适合炖红枣吃，后来姐姐说银耳和黑木耳做成凉拌菜味道也是很好的，好吧，有一次银耳泡的有点多，想着海蜇都能炒鸡蛋银耳应该也能吧，就这么开启了我的银耳炒蛋之路，每次都是吃吃味道不错想拍照来着但每次都是懒病发作不想跑房间去拿手机，今天早上吃饭的时候手机就在餐桌上，顺手一拍终于定格了
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