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步骤 1:
银耳泡发,鸡蛋打散放少许盐
步骤 2:
热锅冷油,等油温上来后倒入蛋液,5成熟后用筷子稍微打散一些,到7/8成熟后盛出
步骤 3:
锅中再倒入少量的油,油温上来后倒入银耳和葱花翻炒,期间放入适量的盐,大概半分钟这样再把炒好的鸡蛋倒回锅里,继续翻炒几下后放适量的蘑菇精炒匀后就可以出锅了
我喜欢把银耳弄碎碎的吃,这次是我直接在网上买的银耳碎,这下省心多了,吃的时候直接调羹上手,银耳脆脆的比黑木耳的口感要好
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