榨菜炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  黄瓜洗净切丝

• 步骤 2：

  胡萝卜洗净去皮切丝

• 步骤 3：

  榨菜丝浸泡五分钟

• 步骤 4：

  瘦肉切丝

• 步骤 5：

  加少许淀粉上浆(可以加少许蛋清）

• 步骤 6：

  锅中沸水入榨菜丝焯水，再次沸腾捞出

• 步骤 7：

  锅中少许油加热

• 步骤 8：

  滑炒肉丝至变色

• 步骤 9：

  加入榨菜丝

• 步骤 10：

  加一勺料酒

• 步骤 11：

  入黄瓜丝、胡萝卜丝翻炒

• 步骤 12：

  加入1/4勺生抽、少许糖、盐调味翻炒片刻即可