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红豆沙巧克力泡芙收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄油 60g
- 低粉 108g
- 水 188g
- 盐 1小勺
- 鸡蛋 3个
- 红豆沙 90g
- 巧克力 适量（装饰用）
- 糖珠 适量（装饰用）
红豆沙巧克力泡芙的做法步骤
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步骤 1：
在锅中加入水，把水烧开，加入黄油和盐。
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步骤 2：
将低粉筛入，用搅拌棒搅拌均匀，直到光滑，离火
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步骤 3：
将面糊倒入打蛋盆冷却，依次逐个加入鸡蛋，打发至顺滑。装入裱花带，用6齿或者8齿的裱花嘴挤出立体的造型。
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步骤 4：
放入烤箱200度烤25至30分钟，上面应该是脆的，取出冷却
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步骤 5：
准备自制的红豆沙
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步骤 6：
装入裱花袋，融化巧克力装入裱花袋，以及糖珠等装饰用品。
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步骤 7：
在泡芙底部扎个小洞，将红豆沙挤入，然后用巧克力酱裱挤在泡芙表面装饰糖珠即可。
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步骤 8：
成品图
