百香果磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  三能水果条模具底部垫入油纸方便脱模

• 步骤 2：

  黄油切小块室温软化

• 步骤 3：

  加入糖粉

• 步骤 4：

  低粉和泡打粉混合均匀

• 步骤 5：

  鸡蛋打散成蛋液

• 步骤 6：

  开始打发黄油，高速打发至黄油呈羽毛状

• 步骤 7：

  分四次加入蛋液，每加一次都要高速打发至完全融合

• 步骤 8：

  第一次加入蛋液后打发好的黄油状态

• 步骤 9：

  这是最后一次加入蛋液的黄油状态

• 步骤 10：

  蛋液全部加入完后的黄油打发完成状态。重点：一定要少量多次加入蛋液，每加一次都要高速打发融合以免油水分离，那你的磅蛋糕就宣告失败了哦，切记

• 步骤 11：

  筛入混合好的低筋粉泡打粉

• 步骤 12：

  从下往上翻拌均匀

• 步骤 13：

  这里大概翻拌25次到没有干粉

• 步骤 14：

  百香果带籽分三次加入，每加一次翻拌30下

• 步骤 15：

  最后一次加入百香果

• 步骤 16：

  翻拌好的面糊细腻有光泽 烤箱170度上下火预热

• 步骤 17：

  把面糊装入模具里

• 步骤 18：

  用勺子抹成中间低两边高

• 步骤 19：

  放入预热好的烤箱里，170度上下火中下层烤50分钟左右

• 步骤 20：

  烤蛋糕的时候我们开始做好糖水。糖和水放入小锅里

• 步骤 21：

  加热至沸腾糖融化

• 步骤 22：

  离火马上加入朗姆酒搅拌均匀

• 步骤 23：

  朗姆酒糖水就准备好了

• 步骤 24：

  烤到25分钟左右，磅蛋糕自然裂开

• 步骤 25：

  50分钟出炉，趁热脱模刷上朗姆酒糖水，每一个面都要刷到中间裂纹处多刷，把糖水全部刷完。一定要趁热哦，凉了糖水就刷不进去了 刷好糖水的磅蛋糕用保鲜膜密封好放冰箱冷藏一到两天更好吃哦

• 步骤 26：

  美美的磅蛋糕就完成啦

• 步骤 27：

  特写一张^_^