肉末蒸蛋#厨些之外，锦享美味#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  鸡蛋打入碗里；准备一碗温开水，量约为鸡蛋的2倍，调入少许食盐，搅拌一下让盐溶化

• 步骤 3：

  把鸡蛋轻轻拌匀，缓缓加入温开水，边加边搅拌

• 步骤 4：

  搅拌好的蛋液用漏勺过滤一遍

• 步骤 5：

  过滤好的蛋液倒入用来蒸制的碗中，盖上保鲜膜，用牙签戳出一些小洞

• 步骤 6：

  放入蒸炉蒸10分钟

• 步骤 7：

  胡萝卜切末；葱切末

• 步骤 8：

  起锅烧热少许油，炒肉末至变色，加姜末酱油炒匀

• 步骤 9：

  再加入胡萝卜和葱炒匀

• 步骤 10：

  把炒好的肉末盛至蒸好的鸡蛋上就可以了

• 步骤 11：

  嫩滑好吃