微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
提前把玻璃瓶用开水煮过,晾干备用。
步骤 2:
食材准备、称取,玉米淀粉放碗里,加入凉白开调开;冰片糖掰小块备用。
步骤 3:
丰水梨梨肉200克与500毫升清水混合用料理机打成果汁,用细密的漏勺过滤出果泥,含果汁的果泥约220克。
步骤 4:
果泥和掰小块的冰片糖都放入小锅里,中小火开始煮。
步骤 5:
糖化开后,继续煮至水分稍微变少,快速倒入玉米淀粉,一边倒一边快速搅拌。
步骤 6:
改小火继续煮,要一直搅拌着,防止沸腾造成烫伤;煮好的果酱呈细腻状,可以挂在刮刀上。
步骤 7:
倒入之前腌制好的糖渍金桔,继续煮一会。
步骤 8:
煮好的果酱稍微放一会,再倒入玻璃瓶中,盖好放凉,再放入冰箱冷藏保存。
步骤 9:
挖取金桔梨酱45克倒入料理杯中,倒入可以直接饮用的冰水550毫升。
步骤 10:
料理杯装好在机器上,按住启动键,搅打20秒左右,把金桔绞碎就可以,如果喜欢更细腻,可以适当延长时间,制作完成饮用。
步骤 11:
金桔梨酱
步骤 12:
金桔梨酱饮品
1、冰水提前冷藏,也可以制作完把饮品冷藏再饮用;喜欢热饮的,可以用热水冲泡。
2、喜欢颗粒感的则可以搅打的时间短一点。
3、我这次的金桔糖渍了半年,放冰箱冷藏保存;我就是简单的制作,把金桔用开始烫煮下,沥干水分,与金桔重量一半的糖一起熬煮一会,再放入开始煮过的玻璃瓶里密封冷藏。
4、果酱密封冷藏保存。
5、小熊料理机制作。