咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法步骤

• 步骤 1：

  虾去头，去肠。放入玉米淀粉、少许盐和料酒反复抓匀，腌制10分钟

• 步骤 2：

  流动水冲洗干净

• 步骤 3：

  控干水分，备用

• 步骤 4：

  豆腐在盒子呢切成小块备用，等会直接倒入锅内即可

• 步骤 5：

  锅内放油，烧热后入虾翻炒

• 步骤 6：

  虾变色后取出

• 步骤 7：

  咸鸭蛋黄放入锅内，用木铲按压式的吧蛋黄炒碎

• 步骤 8：

  蛋黄出好油。

• 步骤 9：

  加入少许料酒、葱，和一碗水

• 步骤 10：

  放入豆腐，煮开。

• 步骤 11：

  放入虾，根据个人口味加盐调味，煮开就可以出锅了

• 步骤 12：

  出锅，装盘撒上小葱点缀。