冰皮月饼绿豆沙的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米粉110g

• 步骤 2：

  粘米粉90g

• 步骤 3：

  澄面50g

• 步骤 4：

  糖125g

• 步骤 5：

  牛奶500g

• 步骤 6：

  把3种面粉倒入盆里加入牛奶和糖，搅拌均匀！

• 步骤 7：

  倒入油搅拌均匀！

• 步骤 8：

  过滤，盖上保鲜膜，上锅蒸30到40分钟，取出放凉，我忘记拍！

• 步骤 9：

  锅里不加油下糯米粉炒，最好多炒点，火要小，炒到有点红就可以了。

• 步骤 10：

  这个是做绿豆沙的！

• 步骤 11：

  冰皮团拿出来，散上熟面粉揉成团！

• 步骤 12：

  再揉成长条！

• 步骤 13：

  切块，按你模具的大小切，要比模具小点因为还要包豆沙！

• 步骤 14：

  拿个剂子捏成皮，放豆沙，再捏好

• 步骤 15：

  揉成圆团！

• 步骤 16：

  放入模具压用手指压下。可以用另外的模具再压，这样会是双面图案哦。模具一点要弄点面粉！

• 步骤 17：

  模具一压有图片的冰皮月饼就做好了可以直接吃，也可以放冰箱冷藏，想吃就拿出来化化冰！