白萝卜小排汤的做法步骤

• 步骤 1：

  首先将小排冷水冲洗干净，再用冷水浸泡，泡出血水，当中看到水浑浊后就可以换水。

• 步骤 2：

  泡过的小排焯水，冷水入锅大火烧开。

• 步骤 3：

  利用这时间将白萝卜去皮，洗干净。

• 步骤 4：

  滚刀切块。

• 步骤 5：

  姜去皮，切片。

• 步骤 6：

  蒜去皮，(不用切)

• 步骤 7：

  香料准备好。

• 步骤 8：

  这时焯水的小排也好了，捞出后冷水冲洗。

• 步骤 9：

  冲洗干净的小排。

• 步骤 10：

  砂锅中加入清水，再加入香料。

• 步骤 11：

  将焯好水的排骨放入砂锅中。

• 步骤 12：

  盖上盖子大火烧开。

• 步骤 13：

  烧开后用汤勺撇出沫子，转小火盖上盖子慢炖35分钟。

• 步骤 14：

  可以用筷子扎一下，轻松扎透就可以加入萝卜。

• 步骤 15：

  将切好的白萝卜加入锅中。

• 步骤 16：

  加入料酒。

• 步骤 17：

  加入盐，大火烧2分钟关火。

• 步骤 18：

  关火后加入鸡粉提鲜。

• 步骤 19：

  装入汤碗中，撒上葱花就可以了。

• 步骤 20：

  很美味，不油不腻，营养好。