香煎藕饼的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米浸泡1个小时后在电饭煲内蒸熟。

• 步骤 2：

  莲藕去皮用擦丝器擦丝，稍稍拧干些水；胡萝卜削皮切细丁。

• 步骤 3：

  莲藕丝胡萝卜放一起，加入少许姜末 ，适量盐，白胡椒粉，少许淀粉和面粉一起搅拌均匀。

• 步骤 4：

  加入稍摊凉的糯米饭，一起捏合均匀，洒上香葱末。

• 步骤 5：

  平底锅内刷适量油，小火加热，手内蘸水，把藕泥团成一个个均匀的小饼放在里面。

• 步骤 6：

  小火慢煎，两面金黄即成。

• 步骤 7：

  成品图。

• 步骤 8：

  外焦里嫩，香味扑鼻。

• 步骤 9：

  咬一口，汁水里带有莲藕的脆甜口感，零吃做菜皆宜。

• 步骤 10：

  成品图。