韭菜炒猪血的做法步骤

• 步骤 1：

  韭菜洗干净，切断；青椒洗干净，切块；生姜洗干净，切片；葱洗干净，葱白切断；蒜头去皮，切片。将其一起装在盘里备用。

• 步骤 2：

  猪血洗干净，切块，装碗里。

• 步骤 3：

  锅里加水，猪血放入锅里，水开后再煮1分钟，猪血捞出备用。

• 步骤 4：

  另起油锅加热，姜片放入锅里翻炒出香味。

• 步骤 5：

  猪血放入锅里，轻轻翻动拌匀。

• 步骤 6：

  青椒放入锅里，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  炒至猪血出水后，烹入耗油，轻轻翻动拌匀。

• 步骤 8：

  韭菜倒入锅里，轻轻翻动拌匀一会，加入适量开水，煮一会。

• 步骤 9：

  韭菜熟后，加盐调味，拌匀即可出锅。

• 步骤 10：

  盛盘。