炒竹节螺的做法步骤

• 步骤 1：

  竹节螺去肠洗干净，睡烧开后滴入数滴料酒，将竹节螺灼熟(刚熟就好)捞起控水，灼过的水静置数分钟后，留出3勺

• 步骤 2：

  准备好配料！在留下的水中放入适量盐，蚝油拌匀成酱汁，也可以放入少量的糖！

• 步骤 3：

  热油放入蒜蓉姜丝爆香

• 步骤 4：

  放入蒜略炒，也可以放点胡萝卜丝或者红辣椒丝

• 步骤 5：

  放入沙茶酱炒匀

• 步骤 6：

  倒入竹节螺，快速翻炒，并调入酱汁烧开后起锅

• 步骤 7：

  色香味全，不控制的话唛姐可以干掉一碟！