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步骤 1:
一共有三种做法,今天说法式细砂糖的做法。
步骤 2:
这个是用普通细砂糖做的,但是脱模不容易
步骤 3:
法式细砂糖锅里,搅拌,中火烧开,调小火,融化糖浆后,转中火,温度到165℃关火,拿出来静放到110℃,淋到球形模具上,干了把球去气,出模。
步骤 4:
脱模的样子。
这是一个艺术品,吃的价值不大。但是美。
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