爽口脆藕鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材。

• 步骤 2：

  鸡胸肉切丁加一点料酒，淀粉抓匀备用。

• 步骤 3：

  藕去皮切丁，胡萝卜，青椒切丁，葱，干辣椒切段，姜切片备用。

• 步骤 4：

  糖醋，加一点水，一点淀粉和匀备用。

• 步骤 5：

  锅中宽油，烧至六分热下鸡丁，滑至变色。

• 步骤 6：

  捞出沥油备用。

• 步骤 7：

  锅中留底油先放入葱姜煸出香味，再放入花椒，麻椒，大料，桂皮等小火煸炒至变色捞出。

• 步骤 8：

  放入干辣椒。

• 步骤 9：

  放入辣酱炒一下。

• 步骤 10：

  倒入藕丁，胡萝卜丁小火炒2分钟。

• 步骤 11：

  倒入青椒丁，糖醋淀粉碗汁炒匀，淋香油出锅。

• 步骤 12：

  藕丁酸甜清脆，鸡肉鲜嫩爽辣可口，下饭啊。