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步骤 1:
秋葵整颗洗净不要去根
步骤 2:
锅内倒水,加盐和少量油烧开
步骤 3:
把秋葵倒入锅中焯一下,约四十秒到一分钟左右。
步骤 4:
焯好的秋葵盛出,切掉根部。
步骤 5:
把切好的秋葵摆盘,放上装饰用的菜,以后撒从姜丝倒上酱油
步骤 6:
将菜籽油倒入锅中
步骤 7:
油烧开
步骤 8:
最后淋在摆好盘的秋葵上。
秋葵一定整根焯水在切掉根部,否则秋葵中的粘液会随着水流失,破坏营养成分。
装饰用的西生菜要用开水烫一下,也可以不加。
烧油时应该加少许花椒,但我这个是给宝宝吃的,就没有加入花椒,而且金龙鱼小榨菜籽油非常香,不加花椒一样美味。