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反沙核桃仁收藏
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所需食材
- 核桃仁 200克
- 糖 120克
- 熟芝麻 15克
- 水 适量
反沙核桃仁的做法步骤
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步骤 1：
核桃仁放入烤盘。
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步骤 2：
烤箱预热170°，中层上下火烤8分钟左右。
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步骤 3：
不粘锅放糖，加水。
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步骤 4：
小火煮至冒大泡。
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步骤 5：
放入核桃仁。
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步骤 6：
放入芝麻。
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步骤 7：
马上关火，不停翻炒，炒至核桃仁均匀沾满糖霜即可。
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步骤 8：
放凉后食用更酥脆。
小贴士
有的童鞋说反沙不成功，其实窍门就在于糖浆里放入主料后一定要关火迅速翻炒，糖浆遇冷凝固就会反沙。如果您继续加热翻炒，那就成了拔丝核桃仁啦哈！
我说我的童年是香甜的，你信吗？又一道小时候大爱的零食，反沙核桃仁。核桃营养丰富，健脑益智，白嘴生吃有点涩，口感不太好。加糖做成反沙核桃仁，香甜酥脆又营养，全家都喜欢。
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