微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
牛肉切二指半宽的条,用松肉垂砸指原厚度的1/2薄
步骤 2:
撒上盐、胡椒碎,用意大利火腿片缠绕在上面,腌制10分钟
步骤 3:
土豆去皮切块煮熟,捞出放入搅拌机中
步骤 4:
芹菜切碎放入牛奶中煮熟,加盐、黄油(多一些)关火,搅化
步骤 5:
把黄油奶液倒入搅拌机,加胡椒碎搅成土豆牛奶糊备用
步骤 6:
橄榄油加少量黄油把腌好的牛肉煎一下,四面变色即可
步骤 7:
浓汤宝用热水化开倒入牛肉中,稍微烩一下,汤汁变得有点粘稠即可
步骤 8:
土豆糊铺满盘子底,放上牛肉,浇上烩牛肉的汤汁即可
煎牛肉的时候一定不要煎得太久,我做的到最后出锅是三成熟的,这么大块的牛肉火过了根本嚼不动
另外我没有买到臀肉就用的胸肉,如果想口感很内建议在制作之前把筋膜都剃干净