酸辣松菌鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的松菌，看着就蛮好。

• 步骤 2：

  清水洗净，晾干

• 步骤 3：

  仔鸡切块

• 步骤 4：

  自制泡椒泡姜适量

• 步骤 5：

  泡姜泡椒切碎，老姜拍破花椒，葱切段适量备用

• 步骤 6：

  炒锅放适量油烧热爆老姜花椒，下鸡块爆炒加适量料酒去除腥味

• 步骤 7：

  捞起鸡块待用，炒锅少油烧热下泡姜泡椒煸香

• 步骤 8：

  倒入爆好的鸡块

• 步骤 9：

  加入料酒，生抽、老抽、清水适量，大火烧开转中火至鸡肉九成熟

• 步骤 10：

  加入松菌，大火烧开，中火焖烧，加入葱段，大火收汁

• 步骤 11：

  出锅即成

• 步骤 12：

  开吃